Deep cove chalet　　　　料理

日記 #アジア
ビクトリア空港から　シャレー通りを目指します。
Deep cove chalet 


イメージ 1

素晴らしいロケーション。。。
レストランの意味をつくづく考えさせられます。

イメージ 2

この日は　４皿のコース料理を一つと　メインディッシュを一皿　頼みました。
以前　連れとコース料理をそれぞれに頼んだら、途中からお腹がいっぱいで
食べきれなかったのです。

写真は　コース料理の１皿目、エビのサラダ。ソースが絶品です。

イメージ 3

コース二皿目は　その日のお魚。この日は　オヒョウ。高級魚です。
これもソースが美味しい。ごはんにかけたい。

イメージ 4

コース3品目は　ラムのカレーソース。
このラムが、ラムと言われなければ　気が付かないほど　ラム臭さが無く、
レアな焼き加減も完璧。

カレーソースとあるけれど　カレー風味ソースという程度のカレー味。
すごく美味しかった。頭にあった　ラムカレー　のイメージを打ち砕いた一皿。

連れは　単品で　ビーフウェリントンを注文。
イメージ 5

牛ひれが　超絶柔らかい。

そして、これには、

イメージ 6

なぜか　おかわりがついてきました。

まあ、連れは　ぺろっと食べましたけど。

コース４品目は　レモンスフレ。毎年同じです。
イメージ 7

なにせ　連れが　このレモンスフレに穴をあけて　カスタードクリームを
流し込むウエイターの作業を見るのが好きで　好きで。。子供か。

イメージ 8

コーヒーを一つ注文したら、
コーヒーメーカーで一度にたくさん作るので
一つはサービスです、と言って　二つ出てきました。

大満足。
本当に素晴らしかった。

年に一度のご褒美、来年もまた行きたいです。