Ｈｕｄｓｏｎ’ｓ ｏｎ ｆｉｒｓｔ

２０１５年　上半期　ナンバーワン、

 

いや、

 

２０１５年　の　ナンバーワン　レストランと言っても良いでしょう。

 

Ｈｕｄｓｏｎ’ｓ　ｏｎ　ｆｉｒｓｔhttp://www.hudsonsonfirst.ca/

 

 

どこにあるかと言うと・・・・・

ビクトリアではなく、

お隣の町　車で１時間の　ダンカン！！！

 

 

シェフは　トップシェフカナダ（テレビ）にも出たことがあるそうな。

 

このお店、食材問屋の部長さんに教えてもらったんです。

「ちょっと値段は張るけど　まちがいないよ」　と。

 

 

ラウンジ。

 

民家２軒を改装して　出来たお店です。オープンから２年とのこと。

素晴らしい接客。

素敵な店なのに　気取らず、落ち着いた雰囲気。

 

料理は　次回　ご紹介します。