Cava bistro moderne

日記 #北アメリカ
だれにも教えたくない名店というのがあると思うんですが
 
料理からしても　場所的にも　まさにそんな店です
 
 
 
場所は　Ｆｅｒｎｗｏｏｄの一角
 
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アサリとムール貝
ほうれん草のサラダ
 
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白ワインとクリーム、若干　チーズが入っているような・・
文句なしの旨さ
 
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メインにラムを注文したんですが
全くラムの匂いが気にならず　言われなければ　ラムだと気づかないほど。
焼き加減も完璧。
 
若き女性シェフがホテルから独立しての開店と聞いています。
オープンから２年ぐらいたったでしょうか。
 
裏切らない美味しさです。