Fire side grill ワインテイスティング編

　続き。

 

 

最初の一皿

 

 

かぼちゃの揚げたものにカニが乗っています。

ワインは　Ｍｉｓｓｉｏｎ　Ｈｉｌｌ　Ｒｉｅｓｌｉｎｇ　２０１２

白ブドウにすっきりとシトラスの味。油を流す感じです。

 

 

左は　マスカルポーネチーズの揚げたもの。

右はビーツ。対照的な二つの料理。

ワインは　Ｍａｒｔｉｎ’ｓ　Ｌａｎｅ　　Ｖｉｏｇｎｉｅｒ　２０１２　甘めのワインです。

 

 

びんちょうマグロです。下のソースは　カナダで言うテリヤキソース。

しめじ、ガーリックマヨネーズライム風味。

マグロの上に　パチパチキャンディーが乗っていましたが（この店ではよく登場する）

私は必要ないと思います。

 

ワインはミッションヒルの　Ｐｉｎｏｔ　Ｎｏｉｒ　２０１２

 

お次は　肉料理２品です。

続きは　また明日。